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代谢专栏|过氧化氢酶(Catalase)活性检测试剂盒的神奇功效

发布时间:2020年04月20日 浏览次数:650

过氧化氢酶(CAT)是什么呢?顾名思义,它是一种催化过氧化氢分解成氧和水的酶,存在于细胞的过氧化物体内。过氧化氢酶是过氧化物酶体的标志酶,约占过氧化物酶体酶总量的40%。过氧化氢酶存在于所有已知的动物的各个组织中,特别在肝脏中以高浓度存在。过氧化氢酶在食品工业中被用于除去制造奶酪的牛奶中的过氧化氢。过氧化氢酶也被用于食品包装,防止食物被氧化。

过氧化氢酶存在于红细胞及某些组织内的过氧化体中,它的主要作用就是催化H2O2分解为H2O与O2,使得H2O2不至于与O2在铁螯合物作用下反应生成非常有害的-OH。这也是过氧化氢酶(CAT)成为科研工作者重点研究的生化指标的原因之一。

过氧化氢的作用是使过氧化氢还原成水: 2H2O2=O2↑+ 2H2O。

过氧化氢酶有多种作用,人们根据酶的不同作用,分别进行了命名:

  1. 触酶

过氧化氢酶(CAT)是一种酶类清除剂,又称为触酶,是以铁卟啉为辅基的结合酶。它可促使H2O2分解为分子氧和水,清除体内的过氧化氢,从而使细胞免于遭受H2O2的毒害,是生物防御体系的关键酶之一。CAT作用于过氧化氢的机理实质上是H2O2的歧化,必须有两个H2O2先后与CAT相遇且碰撞在活性中心上,才能发生反应。H2O2浓度越高,分解速度越快。

  1. 分解酶

这是一种稳定的过氧化氢分解酶,能将过氧化氢分解成水和氧气,而对纤维和染料没有影响,因而漂白后染色前,通过H2O2分解酶去除漂白织物上和染缸中残留的过氧化氢,以避免纤维的进一步氧化和染色时染料的氧化。同时能缩短加工时间,减少水洗用水,降低废水量。尤其对纱线、筒子纱和针织物更为适用。同样,过氧化氢分解酶随pH值和温度的改变,其活力随之变化,在pH7左右和30~40℃活性最大。过氧化氢浓度增大,会加快分解反应速度,但必须注意当浓度大于一定量时,酶的作用将减弱,这样过多的残留H2O2对纤维和染料是不利的。所以不能因为有了H2O2分解酶,就能任意地加大H2O2的用量。使用时,通常要注意H2O2分解酶对常用表面活性剂和H2O2稳定剂的相容性,实际生产应用pH为6~8,温度20~55℃,酶用量5~10 KCLU/升,时间10~20 min。此技术已慢慢地被国内所认识和接受,它对提高活性染料色泽鲜艳度很有利。

为了对该指标进行定性定量研究,亚科因(Abbkine)设计了一套专业检测过氧化氢酶(CAT)水平的试剂盒:KTB1040 CheKine™ Catalase (CAT) Activity Assay Kit

货号 产品名称 指标 功能
KTB1040 CheKine™ Catalase (CAT) Activity Assay Kit 过氧化氢酶(CAT) 定量

该试剂盒主要具有以下特点:

  • 测定血清,血浆,组织/细胞裂解物和其他生物体液中的过氧化氢酶活性。
  • 利用过氧化氢酶的过氧化功能直接测定过氧化氢酶活性,过氧化氢酶不受其他过氧化物酶的干扰。
  • 广泛的检测范围:2-75 µM。
  • 测量过氧化氢酶活性低至2 U/ml。
  • 标准品的线性良好,系数R2一般可以达到998以上。

该试剂盒的研究领域非常广泛。在植物体研究方面,主要包括抗胁迫响应、光呼吸、线粒体电子传递、抗寒力以及脂肪酸β-氧化等,揭示了植物研究的微观世界和一系列的酶催化的生物化学反应。在动物体研究方面,主要包括胃消化酶的作用机理、小肠粘膜氧活性物质(ROS)、纳米颗粒对细胞氧化的影响、人体细胞代谢过程等,打开了动物细胞和组织功能研究的大门。在微生物研究方面,主要包括菌种筛选、鉴定及其发酵产过氧化氢酶等,揭示了微生物研究和工业生产的奇妙世界。另外该试剂盒在食物工程,代谢工程,癌症研究等方面都有着诸多应用。

 

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