| 产品英文名称 | CheKine™ Micro Food Nitrite Assay Kit |
| 实验建议 | CheKine™ 食品中亚硝酸盐含量检测试剂盒提供了一种简单、方便、快速的亚硝酸盐含量检测方法，其检测原理是在酸性条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸反应生成重氮化合物，再与 N-1-萘基乙二胺形成紫红色偶氮化合物，在 540 nm 处有特征吸收峰。 |
| 试剂盒组分 | •Extraction SolutionⅠ •Extraction SolutionⅡ •Extraction SolutionⅢ • Activated Carbon •ReagentⅠ •ReagentⅡ •NaNO2 Standard (1 M) |
| 特点&优势 | • 测定食品中的亚硝酸盐含量。 • 提供了详细的样品制备和结果计算方法。 • 提供了标准品和标准参考曲线。 |
| 使用中注意事项 | • 需用96 孔板或微量玻璃比色皿。 • 不同批次号、不同厂家之间的组分不要混用。 • 样品处理等过程均需要在冰上进行，且须在当日测定酶活力，匀浆液避免反复冻融。 •实验开始前，确保所有的组分及设备处于合适的温度。 |
| 保存建议 | 收到货后，请避光保存于4℃。请参阅说明书中各个组件的存储条件，自发货之日起，按照推荐的保存条件，有效期为12个月。 |
| 运输条件 | 冰袋运输（蓝冰） |
| 警告 | 本文列出的产品仅供研究使用，不适用于人类或临床诊断。我们产品所推荐应用，不是建议使用我们的产品去违反任何专利或许可证。对于使用本产品可能发生的专利侵权或其他违规行为，我们不承担任何责任。 |
| 背景 | 在食品中，亚硝酸盐可与肉品中的肌红素结合而更稳定，在食品加工业中作为保色剂，以维持肉制品的良好外观，并防止肉毒梭状芽孢杆菌的产生，提高食用肉制品的安全，但是人体长期摄入亚硝酸盐过量的食品，可诱发消化系统癌变。 |
Fig.CheKine™ Micro Food Nitrite Assay Kit
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提示： 本公司所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断；
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